8. 11. - Den, kdy se narodil slavný kuchař Gordon Ramsay

Dnes slaví své 54 narozeniny, nejspíše nejslavnější současný šéfkuchař planety, skotský rodák - Gordon Ramsay.

Gordon Ramsay, narozený 8. listopadu roku 1966 v Johnstone ve Skotsku je britský šéfkuchař a televizní osobnost. Získal celkem 16 Michelinských hvězd a v roce 2001 se stal jedním ze tří šéfkuchařů ve Spojeném království, který držel 3 hvězdy u tří restauraci najednou. Je známý především moderováním televizních reality show o vaření, jako je "Ramsay's Kitchen Nightmares" nebo "Pekelná kuchyně".

Původ, dětství a vzdělání

Jeho otec Gordon James Ramsay se živil jako prodejce bazénů, svářeč nebo obchodník a jeho matka Helen byla zdravotní sestrou. Gordon má také starší sestru a mladšího bratra se sestrou. Vzhledem k neustálým změnám povolání otce se rodina často stěhovala a až v jeho 10-ti letech se rodina usadila ve Stratfordu-upon-Avon, kde Gordon vyrůstal už od pěti let. O šest let později otec rodinu opustil a Ramsey se jako šestnáctiletý odstěhoval do Banbury, kde pracoval v indické restauraci jako umývač nádobí.

Ramsey a fotbal

Ramsay hrál úspěšně fotbal a už jako dvanáctiletý hrával v kategorii do 14ti let. Byl vybrán k reprezentaci za kraj Warwickshire, ale jeho kariéru provázela častá zranění. V patnácti letech byl několik měsíců zkoušen slavným klubem Glasgow Rangers, avšak během tohoto období si během tréninku rozbil chrupavku a přes toto zranění pak hrál squash a následkem hry si zpřetrhal křížový vaz, čímž defakto ukončil svou fotbalovou kariéru. 

V roce 2006 si zahrál v charitativním fotbalovém zápase celebrit, mezi Anglií a zbytkem světa, kde byl Ramsay kapitánem. 

Začátky vaření

V devatenácti letech se zapsal a následně úspěšně vystudoval hotelový management na North Oxfordshire Technical College. V roce 1986 se přestěhoval do Londýna, kde pracoval jako šefkuchař v hotelu Wroxton House Hotel a poté provozoval kuchyň ve Wickham Arms, kde se pod vedením šefkuchaře Marco Pierr Whitei začal více věnovat francouzské kuchyni. Následující rok pracoval v Le Gavroche, poté v hotelu ve francouzských Alpách a následně se odstěhoval do Paříže, kde spolupracoval s Guy Savoyem a Joelem Robuchonem, držiteli Michelinské hvězdy. O 3 roky později šel na rok pracovat jako osobní kuchař na soukromou jachtu a během plavby na Sicílii a Sardinii se učil italské kuchyni.  

Šéfkuchař

V roce 1993 se vrátil do Londýna a stal šéfkuchařem v restauraci La Tante Claire v Chelsea, jenž byla oceněna Michelinskou hvězdou a poté založili s Marco Pierre Whitem restauraci Aubergine, která už o 14 měsíců později získala svou první Michelinskou hvězdu a v roce 1997 druhou, ale už o rok později Ramsey z restaurace odešel a otevřel novou restauraci "Restaurace Gordon Ramsay". Restaurace si vedla znamenitě a v roce 2001 získala již svou třetí hvězdu Michelin a Gordon se stal prvním Skotem, který toho dosáhl. V roce 2011 uvedl "Průvodce dobrým jídlem" restauraci Gordona Ramsaye jako druhou nejlepší ve Velké Británii a z této první restaurace vzrostlo obrovské impérium restaurací a podniků nejrůznějších zaměření a kuchyní po celém světě jako například v Glasgow, Dubai, Tokiu, New Yourku, Irsku, Los Angeles nebo Montrealu.

Ocenění Gordona Ramsayho

V roce 2006 získal z rukou Alžběty II. za své kuchařské schopnosti řád britského impéria, několikrát získal titul nejlepšího kuchaře a mnoho dalších cen. Je držitelem celkem 12-ti Michelinských hvězd, nejprestižnějších kuchařských ocenění a stal se jedním z pouhých tří anglických kuchařů, kteří měli v jednu dobu tyto hvězdy tři. V září roku 2006 byl jmenován jako nejvlivnější osoba v britském pohostinství a v lednu roku 2013 byl uveden do Kulinářské síně slávy. V červnu loňského roku dostal Ramsey nabídku na investiční bonus 100 milionů dolarů, pokud se mu povede otevřít 100 restaurací do roku 2024.

Ramsey a televize

V roce 1998 se objevil v televizním dokumentu o vaření "Boiling Point" a o dva roky později v pořadu "Beyond Boiling Point". V roce 2004 uvedl svou vlastní show "Ramsay's Kitchen Nightmares" a také show "Pekelná kuchyně". Následně účinkoval také v pořadu "Faktický odborník" a účinkoval také v americké verzi "Masterchef" nebo sérii "Hotel Hell". V červnu 2018 měla premiéru show "24 hodin do pekla a zpět Gordona Ramsaye". Jeho pořady přebírají proslulé televizní stanice na celém světě a jako host se objevil například v "Top Gearu" či ve čtvrté sérii "Big Brother".

Osobní život

Ramsay si vzal v roce 1996 učitelku Cayetan Elizabeth Hutchesonovou známou jako Tana Ramsayová a žijí spolu střídavě v jižním Londýně a New Yourku a mají spolu 5 dětí: Megan, Holly, Jacka, Matildu a Oscara. 

Zajímavosti

1. Během druhé série "The F Word" začal Ramsey koketovat s vegetariánstvím poté, co se dozvěděl o postupech intenzivního chovu prasat.

2. Vzhledem k tomu, že se setkal s kuchaři trpícími nadváhou, kteří se nedokázali rychle pohybovat v kuchyni, dennodenně cvičí, aby se udržoval v kondici a často také soutěží v maratonu, triatlonu nebo ironman triathlonu.

3. Ramsey také drží černý pás v karate a mluví plyně francouzsky.

4. Je vášnivý fotbalový fanoušek a podporuje skotský Glasgow Rangers, anglický Everton, ale i baseballové týmy Los Angeles Dodgers a Los Angeles Angels.

5. V roce 2008 se Ramsey během natáčení "Puffin lov segment" na Islandu málem utopil, poté co spadl z 26 metrového útesů do ledové vody, ve které pobyl téměř minutu. Díky své pohotovosti, kdy si sundal těžké boty a oblečení a pohotovosti štábu, který mu hodil lano se naštěstí dostal na břeh.

6. V roce 2011 účinkoval v americkém animovaném seriálu Simpsonovi jako animovaná postavička, kterou i sám namluvil. Do češtiny ho nadaboval šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

7. Ramsay se účastní řady charitativních akcí a organizací. Podporuje například skotskou asociaci "Spina Bifida" ve které je čestným patronem a jeho společnost "Gordon Ramsay" se snaží budovat střediska podpory rodiny v Glasgowě. Podporuje taky charity v boji proti HIV a AIDS v Indii nebo organizaci "Women Aid".

8. Dostal pokutu a strávil noc ve vězení za noční výtržnosti a řízení v opilosti.

9. Přes svou výbušnost, horlivost, soutěživost a vystřelky v kuchyni a několik soudních sporů si od roku 1993 ponechal do současnosti až 85% kuchařů, se kterými spolupracoval.

10.  Americký televizní průvodce Gordona dokonce zařadil v roce 2013 na seznam 60 nejhorších darebáků všech dob.